Bellevue Ski & Spa Hotel Harrachov

Speisekarte

SUPPE

Knoblauchsuppe
Räucherfleisch / Speck / Gouda / Croutons
125 CZK
Tagessuppe
99 CZK

KALTE VORSPEISEN & SALATE

Thunfisch-Tataki
Tatar / Rettich / Wachtelei / Teriyaki / Ingwer / Wasabi
275 CZK
Cantaloupe-Melone
Prosciutto crudo / Limettenjoghurt / Pistazien / Melonen-Gazpacho / Focaccia
215 CZK
Rinder-Carpaccio
Basilikumpesto / Parmesan / Rucola / Pinienkerne
235 CZK
Blattsalat
Geräucherte Entenbrust / Radieschen / Cherrytomaten / Weintrauben / Hüttenkäse / Senfdressing
265 CZK
Caesar-Salat
Hähnchen / Speck / Römersalat / Parmesan / Sardellendressing
265 CZK
Blattsalat mit Halloumi
Cantaloupe / Granatapfel / Marinierte Gurke / Radieschen / Vinaigrette
275 CZK
Krkonošský Toleranc
Kefir / Quark / Dill / Kräuterbutter
155 CZK

WARME VORSPEISEN

Schweinebäckchen
Miso-Pflaumen-Glasur / Kartoffel-Espuma / Meerrettichpulver / Kräuteröl
245 CZK
1 Stk. Salsiccia
Meerrettich / Senfdip / Rustikales Brot
195 CZK

HAUPTGERICHTE

Hirschrücken
Pastinakenpüree / Kürbisgnocchi / Kirschsoße / Rosa Pfeffer
475 CZK
Rinderlende in Sahnesoße
Speckknödel / Zitrone / Preiselbeeren / Crème fraîche
315 CZK
Rib-Eye-Steak vom Rind
Gegrilltes Gemüse / Grenaille-Kartoffeln / Pfeffersoße / Kräuterbutter
565 CZK
(Preis für 250 g, je weitere 10 g +20 CZK)
Schweinefilet
Verfeinertes Kartoffelpüree / Konfitierter Knoblauch / Majoranglasur / Waldfrüchte
315 CZK
Onigirazu
Gravlax / Avocado / Rettich / Little Gem / Sojasoße / Kewpie-Mayo / Eingelegter Ingwer
265 CZK
Rotes Thai-Curry
Zitronengras / Kokosmilch / Koriander / Jasminreis. Zur Auswahl: Garnelen / Tofu / Hähnchen
325 CZK

VEGETARISCH

Gebackener Gouda
Grenaille-Kartoffeln / Tartarsauce
295 CZK

KINDERMENÜ

Rinderlende in Sahnesoße
Speckknödel
185 CZK
Chicken Strips
Pommes / Popcorn / Ketchup
185 CZK
Gebackener Gouda
Grenaille / Tartarsauce
185 CZK

DESSERT

Tagesdessert
unserer Konditorin
115 CZK
Vanille-Frischkäse-Creme
Erdbeeren / Rhabarber / Französisches Baiser
125 CZK
1 Stück Heidelbeerknödel
Quark / Heidelbeersauce
145 CZK

 

Vielen Dank, dass Sie sich für das Hotel Bellevue entschieden haben. Gerne bereiten wir für Sie ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis.Ich habe persönlich eine ideale Kombination von Gerichten zusammengestellt, die meine Leidenschaft für die Gastronomie widerspiegelt.
Ondřej Bárta, Küchenchef / Executive Chef