Menu

Játrová paštika
hruškové chutney, brusinky, červený mangold, chléb

Losos gravlax
řepa, jedlá hlína, kopr, ředkvička, omáčka Béarnaise

Tartar z červené řepy (vegetariánské)
brynza, ořechy, kedlubna, chips ze lněného semínka

Tapas pro 2 osoby
výběr domácích a zahraničních uzenin a sýru, vinné chutney, hummus, wakeme, grissini, oříšky

Krkonošské kyselo
houby, vejce, brambory

Hovězí vývar
maso, zelenina, fritátové nudle

Tafelspitz
vývar, hovězí maso, zelenina, brambora, výběr dipu

Jelen
grenaille, petrželové pyré, rozmarýn,
glazovaná šalotka, omáčka bordellaise

Vepřová krkovice Duroc
gratinované brambory, houbová omáčka

Grilovaný hejk
grenaille, kapusta, mrkev, chorizo omáčka

Pečená ½ kuřete
jablka, nádivka, ragout z cibulky, hrášku a ředkvičky

Salát Caesar
kuřecí maso, slanina, krutony

VEGE: Dýňové risotto
kozí sýr, granátové jablko, rukola

VEGAN: Veganské kroupoto
miso pasta, rajčata, ořechy, petrželový olej

Kuřecí stripsy
hranolky, kukuřice, kečup, popcorn

Domácí spaghetti
rajčata, bazalka

Buchtičky se šodó
šodó, javorový syrup

Borůvkový knedlík ze špaldové mouky
smetana, žahour