Menu

Drůbeží paštika
meruňky / cognac / náš kváskový chléb

Hovězí tatarák
okurkový relish / hořčice / smetana / náš pečený toast

Kapří hranolky
koprová majonéza / kedlubnový salát

Polévka dle denní nabídky

Drůbeží vývar
zelenina / játrové knedlíčky / celestýnské nudle

Svíčková na smetaně
špekové knedlíky / brusinky / šlehačka

Hovězí loupaná plec po Burgundsku
nakládaná zelenina / bramborová kaše

Vepřová krkovice
papriková omáčka / tarhoňa / kysaná smetana

Grilovaný vepřový bok
kedlubna / nové brambory / hořčice

Holandský řízek
bramborová kaše / okurkový salát s podmáslím

Plněné bramborové knedlíky kachním konfitem
špenát na cibulce / kachní šťáva

Listové saláty z Turnova
kuřecí prso / slanina / ančovičkový dresing / parmazán

Zeleninové kari s cizrnou
rýže / bylinkový salát

Smažená Gouda 45%
brambory grenaille / naše tatarka / brusinky

Meruňkové knedlíky
máslo / tvaroh / griliáš

Dukátové buchtičky
mák / třešně / vanilkový krém

Meruňkový knedlík
máslo / tvaroh / griliáš

Vanilková zmrzlina s borůvkami
 laskonka / šlehačka

Hovězí a vepřové maso pochází z Eko farmy Tanvald

Veškerá drůbež pochází z Gurmánské drůbeže

Děkujeme, že jste si vybrali náš hotel Bellevue. Rádi pro Vás připravíme nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Osobně jsem pro Vás sestavil ideální kombinaci jídel, která představuje mou vášeň pro gastronomii jako takovou.

Lukáš Nevyjel, Chef de Cuisine