Menu

Červená řepa
kozí sýr / med / kadeřávek / piniové oříšky

Paštika z drůbežích jater
cognac / hruškový džem / kváskový chléb

Hovězí tatarák
"Tartare de boeuf" / opečený kváskový chléb

Drůbeží vývar
zelenina / játrové knedlíčky / celestýnské nudle

Polévka dle denní nabídky

Králík
smetanový špenát / špekový knedlík

Kuře
ragú z lesních hub / kadeřávek / bramborová kaše

Kachní konfit v lokši
kedlubna / jablka / smažená cibulka

Šunka od kosti
salsa z kyselých okurek / medová hořčice / žlutý hrách

Vepřový řízek
smažený na másle / vídeňský bramborový salát / brusinky

Svíčková
hovězí na smetaně / brusinková šlehačka / špekový knedlík

Vídeňský hovězí guláš
houskový knedlík / smažená cibulka

Hovězí burger
slanina / chedar / chipotle / hranolky

Koprovka
vejce / koprová omáčka / lišky / máslové brambory

Povidlové knedlíky 3ks
tvaroh / máslo / griliáš

Smažený sýr
gouda 48% / tatarská omáčka / grenaille

Caesar salát
kuřecí maso / slanina / krutony / římské listy / ančovičkový dresink / parmezán

Hovězí svíčková
karlovarský knedlík / brusinky

Řízek z kuřecích prsou
bramborová kaše

Penne
rajčatová omáčka / gouda

Povidlový knedlík
tvaroh / máslo / griliáš

Dukátové buchtičky
vanilkový krém

Děkujeme, že jste si vybrali náš hotel Bellevue. Rádi pro Vás připravíme nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Osobně jsem pro Vás sestavil ideální kombinaci jídel, která představuje mou vášeň pro gastronomii jako takovou.

Lukáš Nevyjel, Chef de Cuisine